نخودچی لوبیا 160 گرمی

توضیحات

فواید نخودچی

نخود حاوی مقادیر قابل توجهی مواد مغذی و پروتئین‌های مهم است. این امر، خواص نخودچی در استحکام‌بخشی به استخوان‌ها و تامین سلامت پوست و ماهیچه‌های بدن را توجیه می‌کند. این روزها، بسیاری از افراد تا جای ممکن، مصرف گوشت را کاهش داده‌اند.

برای این افراد، استفاده از حبوبات مختلف و به ویژه نخود در رژیم غذایی از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. این مواد می‌‌توانند جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز به حساب آیند. بهتر است بدانید، یک فنجان نخود تقریبا یک سوم پروتئین مورد نیاز بدن یک فرد بزرگسال را تامین می‌کند.

خواص نخودچی برای مبتلایان به دیابت

یک فنجان نخود، یعنی چیزی معادل 164 گرم از این ماده، چیزی در حدود 12.5 گرم از فیبر مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. فیبر از جمله مواد مفید برای مبتلایان به دیابت است. انجمن دیابت آمریکا با تکیه بر این خاصیت نخودچی استفاده از آن را به بیماران دیابتی توصیه می‌کند.

براساس مطالعات، مصرف روزانه حداقل 30 گرم فیبر می‌تواند در کاهش التهابات ناشی از ابتلا به دیابت نوع 1 تاثیرگذار باشد.

بررسی‌های فراتحلیلی نشان می‌دهند، رعایت رژیم غذایی حاوی فیبر بالا می‌تواند در پایین آوردن سطح گلوکز خون موثر بوده و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. اغلب پزشکان برحسب سن و جنسیت بزرگسالان به آن‌ها توصیه می‌کنند روزانه چیزی در حدود 25.2 تا 28 گرم فیبر مصرف کنند.

خواص نخودچی برای تامین سلامت استخوان

آهن، کلسیم و سایر مواد مغذی موجود در نخود می‌توانند در تامین سلامت استخوان‌های بدن و استحکام‌بخشی به آن‌ها موثر باشند. اغلب کارشناسان تغذیه، برای جلوگیری از پوکی استخوان مصرف این ماده غذایی را توصیه می‌کنند. بنابراین، جلوگیری از پوکی استخوان را می‌توان از مهم‌ترین خواص نخودچی به حساب آورد.

فواید نخودچی در تنظیم فشار خون

متخصصان تغذیه، برای جلوگیری از بالا رفتن فشار خون به افراد توصیه می‌کنند که مصرف سدیم یا نمک افزوده را کاهش داده و در عوض، میزان پتاسیم مصرفی را افزایش دهند. در حال حاضر، به بزرگسالان پیشنهاد می‌شود روزانه حداقل 4700 میلی‌گرم پتاسیم دریافت کنند. این در حالی است که یک فنجان نخود با وزن 164 گرم، چیزی در حدود 474 میلی‌گرم از پتاسیم مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

اگر شما هم جزء افرادی هستید که از کنسرو نخود استفاده می‌کنید باید به برچسب محصول دقت کرده و نمک اضافه شده در کارخانه را در نظر بگیرید. مصرف محصولات پر نمکی نظیر نخودچی شور و برشته شده یا نخود کنسروی می‌تواند در بالا رفتن فشار خون موثر باشد. در عوض، توصیه می‌کنیم از خواص نخودچی و کشمش بدون نمک بهره‌مند شوید.

برای تنظیم فشار خون و جلوگیری از افزایش آن، لازم است بزرگسالان میزان مصرف سدیم خود را به کم‌تر از 2300 میلی‌گرم در روز تقلیل دهند. این در حالی است که بزرگسالان دارای سنین بیش‌تر از 51 سال و افرادی که در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی قرار دارند باید روزانه کم‌تر از 1500 میلی‌گرم نمک مصرف کنند.

فواید نخودچی در تامین سلامت قلب

فیبر، پتاسیم، ویتامین‌های گروه B، آهن، منیزیم و سلنیوم موجود در نخود همگی به تامین سلامت قلب کمک می‌کنند. فیبر از جمله موادی است که در کاهش کلسترول خون موثر بوده و با خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی مقابله می‌کند.

خواص نخودچی در جلوگیری از سرطان

رادیکال‌های آزاد مواد زیان‌آوری هستند که به واسطه سوخت و ساز مواد غذایی و سایر عوامل در بدن تجمع می‌کنند. این امر، سلول‌های بدن را با آسیب‌های جدی مواجه کرده و سلامت فرد را به خطر می‌اندازد. از طرف دیگر، آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که به سلول‌ها کمک می‌کنند تا با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و آن‌ها را از بین ببرند. سلنیوم و بتا کاروتن موجود در نخود از عملکردی مشابه با آنتی‌اکسیدان‌ها برخوردار هستند.

یک فنجان نخود حاوی 6.1 میکروگرم سلنیوم است. کارشناسان تغذیه به افراد بزرگسال توصیه می‌کنند روزانه 55 میکروگرم سلنیوم مصرف کنند. مصرف این میزان سلنیوم احتمالا می‌تواند به محافظت بدن در برابر سرطان کمک کند. به علاوه، شواهد نشان می‌‌دهند که فیبر موجود در نخودچی هم می‌تواند در کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ تاثیرگذار باشد.