آردنارگیل آردینو 250 گرمی

توضیحات

آرد نارگیل چیست؟

آرد نارگیل از گوشت سفید داخل میوه نارگیل که خشک شده است تهیه می شود. این محصول بیشتر در فیلیپین تولید شده و در ابتدا به عنوان یک محصول جانبی در کنار شیر نارگیل تولید می شد.

در خلال تولید این آرد، نارگیل ها ابتدا باز و مایع داخل آن ها تخلیه می شود. سپس گوشت نارگیل شسته شده و خشک می شود. این محصول قبل از اینکه به آرد تبدیل شود، در دمای پایین پخته می شود تا خشک شود. پودر سفید حاصله بسیار شبیه با آرد ساخته شده از دانه هایی مانند گندم است اما طعم بسیار ملایمی دارد.

آیا آرد نارگیل بدون گلوتن است؟

آرد نارگیل حاوی گلوتن نیست. بنابراین برای افرادی که دارای بیماری خاصی هستند، مانند بیماری سلیاک، آلرژی به گندم یا حساسیت به گلوتن غیر سلیاک، گزینه بسیار مناسبی است.

گلوتن یک گروه از پروتئین های موجود در غلاتی مانند گندم، جو و چاودار است که هضم بسیار دشواری دارد. در بعضی موارد گلوتن ممکن است پاسخ سیستم ایمنی بدن را تحریک کند.

افراد مبتلا به حساسیت به گلوتن ممکن است بعد از مصرف مواد غذایی حاوی این ماده شاهد نشانه های زیر باشند:

• گاز معده
• گرفتگی عضلات دستگاه گوارش
• اسهال

افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا آلرژی به گندم باید از مصرف تمام غلات حاوی گلوتن خودداری کنند، در حالی که افراد مبتلا به حساسیت به گلوتن می توانند این پروتئین را در رژیم غذایی خود کاهش داده و یا کاملا حذف کنند.

آرد نارگیل یک جایگزین مناسب برای گندم یا سایر آردهای حاوی گلوتن است. از طرفی این گیاه اصلا غلات محسوب نمی شود. بنابراین انتخاب محبوبی برای کسانی که رژیم های بدون غلات، مانند رژیم غذایی پائولو را انتخاب کرده اند.

فواید آرد نارگیل

آرد نارگیل دارای ارزش غذایی متنوعی است و به همین دلیل نیز ممکن است از فواید زیادی برخوردار باشد. بنا به یافته های چندین مطالعه که در آن ها خواص آرد نارگیل به طور مستقیم مورد بررسی قرار گرفته است، مواد مغذی و ترکیبات مفید در این ماده می توانند فواید زیر را برای بدن داشته باشند:

غنی از مواد مغذی و چربی های مفید است

آرد نارگیل انواع مختلفی از مواد مغذی مانند چربی های سالم را در خود جای داده است. 1/4 فنجان (30 گرم) از این آرد حاوی ارزش غذایی زیر است:

• کالری: 120
• کربوهیدرات: 18 گرم
• شکر: 6 گرم
• فیبر: 10 گرم
• پروتئین: 6 گرم
• چربی: 4 گرم
• آهن: 20٪ از نیاز روزانه بدن